Lanches para a Escola

O ano letivo começa e como ele sempre aquela duvida do que podemos preparar para os pequenos levarem para a escola.

Separei algumas das minhas receitas preferidas, anote:

Torta de liquidificador
INGREDIENTES:
1 ovo
6 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de queijo ralado
1 pitada de orégano
1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
1/2 cebola
1 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de óleo

Recheio:
a gosto, pode ser carne picadinha, frango desfiado, sardinha refogada, lingüiça acebolada, queijo e presunto.

MODO DE PREPARO:
1- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, se ficar muito mole acrescente mais farinha de trigo, para adquirir consistência.
2- Acenda o forno para pré-aquecer em temperatura média.
3- Unte um pirex com óleo, derrame um pouco da massa para cobrir o fundo, depois acrescente todo recheio e cubra com o restante da massa e leve ao forno até dourar por cerca de 30 minutos.


Sanduíche de forno
INGREDIENTES:
Manteiga para untar
1 pacote de pão de forma
1 copo de requeijão
200 g de queijo prato
200 g de queijo mussarela
200 g de presunto
Meio copo de leite
Tomate em rodela (opcional)
Orégano
Manjericão

MODO DE PREPARO:
1- Unte o refratário com manteiga, faça uma camada com pão de forma, cubra com requeijão.
2- Coloque uma camada de queijo prato, uma de presunto e mais uma de mussarela, mais uma camada de pão, requeijão, os queijos e o presunto, mais o tomate e os temperos, mais uma camada de pão e sobre esta última camada.
3- Coloque queijo mussarela e orégano.
4- Jogue o leite nas laterais do sanduíche e leve ao forno até dourar (10 minutos).


Torta salgada de frango
INGREDIENTES:
Massa:
1 xícara de farinha de trigo sem fermento
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo ou azeite
2 ovos inteiros
2 colheres de sopa de queijo ralado
1/2 tablete de caldo de carne ou de frango
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:
1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado
1/2 lata de milho verde
1/2 lata de ervilha
1/2 lata de azeitonas
1/2 cebola picadinha
1/2 tomate grande
300 g de queijo mussarela (opcional)
2 dentes de alho
Coentro opcional
Margarina
1 creme de leite (opcional)

MODO DE PREPARO:
1- Junte o leite, farinha de trigo, ovos, queijo ralado, óleo e o caldo no liquidificador, bata por 3 minutos.
2- Depois de bater coloque o fermento em pó e bata mais um pouquinho.

Recheio:
1- Coloque na panela o alho amassado, a cebola e a margarina.
2- Refogue e em seguida coloque o frango desfiado.
3- Desligue o fogo e coloque os ingredientes.
4- Polvilhe a forma com margarina e farinha, e em seguida coloque metade da massa, o recheio, por cima o queijo mussarela e coloque o resto dos ingredientes.
5- Leve ao forno médio por 25 a 30 minutos.


Bolo gelado
INGREDIENTES:
4 ovos
3 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 copo de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento em pó

para a cobertura:
1 garrafa pequena de leite de coco
1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado sem açúcar

MODO DE PREPARO:
1- Na batedeira bata as claras em neve.
2- Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos.
3- Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea.
4- Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.
5- Despeje a massa numa forma média e untada.
6- Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Cobertura:
1- Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado.
2- Reserve.
3- Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem.
4- Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele.
5- Salpiqueo coco ralado por cima.
6- Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.
7- Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio.
8- Conserve na geladeira.
9- Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes.